(Ejemplo de Lista de Definición)

ABIERTO:

Cuando el vino tiene poco color y poco equilibrio en la boca.

ACIDO:

Vino en el que predomina el saborácido debido a los ácidos naturales procedentes de la uva o la fermentacion.

AEROBIA:

Proceso biologico que requiere la presencia de oxigeno.

AFRUTADO:

Se dice de un vino que tiene aromas de frutas (melocotón, albaricoque, platano, grosella, frambuesa, fresa, cereza, ciruelas, moras, etc).

AGUJA:

Presencia de carbonico natural burbujas, que aparecen en ciertos vinos jovenes.

ALBARIZA:

Suelo de color muy claro, rico en carbonato calcico. Tipico de la zona de Jerez.

ALEGRE:

Cuando un vino es vivaz, tiene un aroma limpio y acidez fresca. Se dice tambien de los vinos espumosos con una agradable burbuja.

ALMENDRADO:

Sabor a almendras que aparece en vinos tintos jovenes elaborados con maceracion carbonica. Tambien puede reflejar algunas alteraciones como exceso de oxidacion en los vinos blancos, o el "gusto de luz" de los vinos espumosos mal conservados.

AMARGO:

Se aprecia en la parte posterior de la lengua y no debe confundirse con el sabor del tanino.